ΣΥΝΔΥΑΣΜΟΙ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ

Τα μυστικά της υγιεινής διατροφής
KΩΣΤΑΣ ΜΠΑΖΑΙΟΣ
Υπάρχουν έξι βασικά λάθη στη διατροφή µας που µπορεί να µας οδηγήσουν σε προβλήµατα υγείας όταν γεράσουµε. Κι αυτά είναι τα εξής:
Δεν τρώµε τροφές που θα µας δώσουν τα 800 µιλιγκράµ Ασβεστίου που χρειαζόµαστε καθηµερινά. (Η καλύτερη πηγή ασβεστίου είναι το γάλα και τα άγλυκα κι όχι πολύ αλατισµένα γαλακτοκοµικά προϊόντα, όπως το γιαούρτι και το τυρί φέτα).
Τρώµε περισσότερη τροφή από όση χρειαζόµαστε, στοιβάζοντας έτσι περισσότερο βάρος, σε µορφή λίπους, πάνω στα κόκκαλά µας.
Δεν δίνουµε καθόλου προσοχή στις ανάγκες του οργανισµού µας για Ασβέστιο και αποφεύγουµε τις τροφές που µας προστατεύουν λόγω του φόβου του πάχους, όταν είµαστε παιδιά.
Πίνουµε πολλά αναψυκτικά µε φωσφορικό οξύ αντί απλό σκληρό νερό της βρύσης.
Για να αδυνατίσουµε ακολουθούµε µη ισορροπηµένες δίαιτες, ειδικά δίαιτες µε πολλές πρωτεΐνες και λίγους υδατάνθρακες.
Οι έγκυες δεν παίρνουν το Ασβέστιο και τον Σίδηρο που χρειάζεται ο οργανισµός τους και προσπαθούν να τα αναπληρώσουν µε φάρµακα.
Μπορεί οι πατροπαράδοτες συνήθειες, που κάνουν να µας αρέσει ή να µη µας αρέσει ένα φαγητό, να περνούν από τους γονείς στα παιδιά και γι’ αυτό να είναι δύσκολο ν’ αλλάξουν αλλά το µεγάλο πρόβληµα όταν θέλεις να βελτιώσεις στις συνθήκες της διατροφής σου είναι η έλλειψη γνώσεων.
Όσο το καταναλωτικό κοινό δεν έχει αρκετές σωστές πληροφορίες, θα εξακολουθεί να αγοράζει ότι του σερβίρουν οι βιοµηχανίες τροφίµων. Το πρωινό θα αποτελείται από δηµητριακά µε άφθονη ζάχαρη, άσπρο αφρολέξ ψωµί, µαρµελάδα µε συντηρητικά, χρώµα και άρωµα φρούτου, τσάι ή καφέ µε ζάχαρη.
Στο µεσηµεριανό θα σερβίρουµε άσπρο ψωµί, που θα συνοδεύει το κονσερβοποιηµένο ή κατεψυγµένο κρέας ή ψάρι, το βιοµηχανοποιηµένο τυρί, και αν τρώµε σε καντίνες ή εστιατόρια πατάτες τηγανισµένες σε κακής ποιότητας στραγγισµένα καµένα λάδια ή λίπη. Ας µην πούµε για τα αναψυκτικά, τα γλυκά, τα µπισκότα κ.λπ.