ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Στο παρόν βιβλίο, γίνεται μία προσπάθεια να παρουσιαστεί το θέμα της Σύγχρονης Βιοτεχνολογίας Τροφίμων με έναν απλό και κατανοητό τρόπο. Παρουσιάζονται οι βασικές γνώσεις για τις τεχνικές του ανασυνδυασμένου DNA και όλο το φάσμα των εφαρμογών τους για την παραγωγή τροφίμων. Εκτίθενται οι πρόσφατες επιστημονικά τεκμηριωμένες απόψεις καθώς επίσης θίγονται οι προβληματισμοί και οι ανησυχίες που έχουν εκφραστεί, με στόχο να παρουσιαστούν όλες οι πλευρές του ζητήματος με αντικειμενικό και ολοκληρωμένο τρόπο.

€39.81 €35.83
(έκπτωση 10%)

Διαθέσιμο σε μία εργάσιμη ημέρα

*υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον Προμηθευτή


€39.81 €35.83

Διαθέσιμο σε μία εργάσιμη ημέρα

*υπό την προϋπόθεση ύπαρξης αποθέματος στον Προμηθευτή

ISBN: 978-960-489-108-5
BarCode: 9789604891085
Εκδότης: Ιατρικές Εκδόσεις Π. Χ. Πασχαλίδης
Ημερομηνία Έκδοσης: 12-2011
Σελίδες: 196
Δραστηριότητα: Επιστήμες
Οικογένεια: Εφαρμοσμένες Επιστήμες
Ομάδα: Χημική τεχνολογία
Κατηγορία: Τρόφιμα

Σχετικά προϊόντα

Εμφάνιση: Πλέγμα / Λίστα

ΦΥΣΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

€58.30 €52.47
ISBN: 978-960-02-3497-8
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

ΠΕΡΙ ΑΡΩΜΑΤΩΝ ΚΑΙ ΤΗΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑΣ ΤΟΥΣ

€24.00 €21.60
ISBN: 978-960-531-434-7
Συγγραφέας: Ζέπος, Κυριάκος
Εκδότης: Δίαυλος
Υπάρχει στο καλάθι

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΧΗΜΕΙΑ ΚΑΙ ΜΗΧΑΝΙΚΗ

€58.91 €53.02
ISBN: 978-960-418-640-2
Συγγραφέας: Πεταλά, Μαρία
Συγγραφέας: ΣΥΛΛΟΓΙΚΌ ΈΡΓΟ
Εκδότης: Τζιόλα
Υπάρχει στο καλάθι

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΙΙ - ΤΟΜΟΣ: 2

€68.90 €62.01
ISBN: 978-618-5062-06-4
Εκδότης: Φαίδιμος
Υπάρχει στο καλάθι

ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Ι - ΤΟΜΟΣ: 1

€58.30 €52.47
ISBN: 978-618-5062-05-7
Εκδότης: Φαίδιμος
Υπάρχει στο καλάθι
Υπάρχει στο καλάθι

Αξιολογήστε το βιβλίο:


Αξιολογήσεις: